“Hvordan har du det, og hvordan har Bettes det?” spurgte jeg åbent, og Mette svarede, så jeg ikke var i tvivl om, at hun mente det:
“Godt. Jeg er taknemmelig.”
– og efter et bid af de uovertrufne asparges:
“Jeg har lært, at når det ser svært ud, skal man blive stående – det går over. Efter Covid faldt min omsætning drastisk. Jeg gik fra at have susende travlt med at fremstille produkter og ekspedere ordrer til stilhed – eller rettere stilhed på min egen webshop, hvorimod mine forhandlere solgte. Det fik mig til at genoverveje forretningsmodellen. Jeg opsagde de af mine samarbejder, som var webbaserede, og begyndte at fokusere anderledes.

Jeg ser nu sådan på det, at mit virke handler om at skabe biodiversitet. De urter, som indgår, bruger jeg på forskellig vis: i mine hudplejeprodukter, i mit køkken og når jeg holder mine ret velbesøgte kurser.

Jeg elsker at holde kurser, og tilsyneladende elsker kursisterne at komme. Flere har været her mange gange, og folk vender tilbage og siger, at de har fået nye venner i min have.

På kurserne lærer man, hvor man kan finde urter i naturen, og hvordan man kan dyrke dem i haven. Man lærer om deres egenskaber, og hvordan de kan anvendes, for eksempel i hudpleje. Kursisterne får mulighed for selv at fremstille et produkt.

De fleste kvinder – og kursisterne er typisk kvinder – vil gerne hjælpe til, men når de kommer, siger jeg, at det eneste, de skal gøre, er at nyde og lade sig forkæle. Der er fuld vegetarisk forplejning og rigeligt med kaffe. Som en bonus er det tilladt at samle frø i haven.

Afslutningsvis er der urteøl til dem, der gerne vil blive og snakke lidt om dagen – min bror har et mikrobryggeri”.

Der er naturligvis også mulighed for at handle produkter i Bettes gårdbutik – som i øvrigt i sommerhalvåret har åbent for besøgende hver fredag.

Og salget af produkter i webshoppen?
“Det går over al forventning, men det er godt at have flere ben at stå på”.